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Nossos pesquisadores constataram que essa novidade veio através dos travestis brasileiros que trabalhavam no Bois de Boulogne. No início de sua carreira em terras parisienses, como o dinheiro era pouco, esses (ou essas, dependendo de como se encare essa condição) travestis levavam uma marmita para enfrentar as longas noites de frio da capital francesa e, segundo nos falaram, para suportar o cheiro dos parisienses, pouco afeitos à prática do banho, optaram por um lanche rápido: a rapadura. Não demorou muito para que um cliente de um/uma das travestis, por sinal, dono de famoso restaurante, conhecido pela freqüência de artistas e exilados, criasse uma receita juntando o melhor da culinária francesa – la crème – com o que mais apreciava no serviço prestado pelo Xicão, o cearense mais arretado nas regiões do MontMartre: a rapadura.
Deu no que deu, quer dizer, deu na receita que abre esse Aforismo, lá acima.
Claro que temos consciência de que você, leitor, talvez estranhe esse aforismo, um petit diferente do que habitualmente fazemos. Mas, também nós precisamos relaxar um pouco de vez em quando e deixar de lado nossa ferocidade analítica canina para desfrutar de certas, digamos, gostosuras da vida – gastronômicas, no caso.
Se bem que, até agora, não recebemos nenhuma amostra da iguaria – estamos curiosos, porque, entre nós, há de toda gente: aqueles com estômago refinado, criados à base de papinha de nenê; outros, de idade mais avançada, acreditamos que não irão tolerar ousadias que possam comprometer suas frágeis estruturas estomacais; outros, ao contrário, com estômago de fazer inveja a pedreiro cearense (como o Xicão) talvez gostem; outros, por solidariedade à dura (ops!) profissão noturna de Xicão e colegas, apreciem igualmente a iguaria.
Também não temos notícia, até o momento, se o Xicão recebeu algum extra do seu cliente restauranter, além dos serviços que ele habitualmente disponibiliza nas noites parisienses. Bem que merecia!
Allons, grand François!
Reprodução permitida, desde que citada a fonte. Caso contrário vamos soltar os cachorros em cima do infrator. ;-)
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